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藍莓酸奶蛋糕

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<blk p_idx="0" e_idx="0" e_order="1">藍莓酸奶蛋糕是一款美味可口、營養豐富的甜品,深受大家的喜愛。它以藍莓和酸奶為主要原料,口感鮮美,營養豐富,具有很高的營養價值。下面就為大家詳細介紹一下藍莓酸奶蛋糕的製作方法。</blk>

<blk p_idx="1" e_idx="0" e_order="2">一、準備材料</blk>

<blk p_idx="2" e_idx="0" e_order="3">1 雞蛋:4個</blk>

<blk p_idx="3" e_idx="0" e_order="4">2 低筋麵粉:100克</blk>

<blk p_idx="4" e_idx="0" e_order="5">3 白砂糖:80克</blk>

<blk p_idx="5" e_idx="0" e_order="6">4 玉米油:50克</blk>

<blk p_idx="6" e_idx="0" e_order="7">5 酸奶:200克</blk>

<blk p_idx="7" e_idx="0" e_order="8">6 藍莓:適量</blk>

<blk p_idx="8" e_idx="0" e_order="9">7 檸檬汁:適量</blk>

<blk p_idx="9" e_idx="0" e_order="10">二、製作步驟</blk>

<blk p_idx="10" e_idx="0" e_order="11">1 首先,將雞蛋分離成蛋黃和蛋清。蛋黃放入一個大碗中,蛋清放入一個乾淨的無油無水的大碗中。</blk>

<blk p_idx="11" e_idx="0" e_order="12">2 在蛋黃中加入40克白砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻,直到糖完全溶解。</blk>

<blk p_idx="12" e_idx="0" e_order="13">3 加入玉米油,繼續攪拌均勻。</blk>

<blk p_idx="13" e_idx="0" e_order="14">4 篩入低筋麵粉,用刮刀切拌均勻,成為蛋黃糊。</blk>

<blk p_idx="14" e_idx="0" e_order="15">5 在蛋清中加入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打發至泡沫狀。</blk>

<blk p_idx="15" e_idx="0" e_order="16">6 分三次加入剩餘的40克白砂糖,繼續打發至硬性發泡。</blk>

<blk p_idx="16" e_idx="0" e_order="17">7 取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中,用刮刀翻拌均勻。</blk>

<blk p_idx="17" e_idx="0" e_order="18">8 將翻拌好的蛋黃糊倒回蛋白霜中,繼續翻拌均勻,成為蛋糕糊。</blk>

<blk p_idx="18" e_idx="0" e_order="19">9 將蛋糕糊倒入一個已經鋪好烘焙紙的蛋糕模具中,用刮刀抹平表面。</blk>

<blk p_idx="19" e_idx="0" e_order="20">10 在蛋糕糊上均勻地擺放一些藍莓。</blk>