蒜香黃油吐司是一款非常受歡迎的早餐食品，其製作方法簡單易學，口感香脆可口。下面就為大家詳細介紹一下蒜香黃油吐司的製作方法。

所需材料：

1 高筋麵粉500克

2 酵母粉5克

3 糖25克

4 鹽5克

5 水300毫升

6 黃油25克

7 大蒜適量

8 蔥花適量

9 鹽適量

製作步驟：

1 將高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽混合在一起，慢慢加入水，揉成光滑的麵糰。然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵約1小時，直到麵糰體積膨脹至原來的兩倍。

2 在麵糰發酵的過程中，我們可以準備蒜香黃油。將黃油切成小塊，大蒜剁碎，蔥花切好備用。

3 發酵好的麵糰取出，排氣後分成若干等份，每份擀成長條狀。

4 將擀好的面片捲起，放入烤盤內，用保鮮膜包好，再次發酵約30分鐘。

5 發酵好的麵糰表面刷上一層蛋液，撒上蔥花和鹽。烤箱預熱至180c，上下火烤制15分鐘，至表面金黃即可。

6 烤好的蒜香黃油吐司取出，趁熱刷上一層蒜香黃油，使吐司更加美味可口。

蒜香黃油的製作方法：

1 將黃油切成小塊，大蒜剁碎，蔥花切好備用。

2 鍋中加熱，倒入適量黃油，待黃油融化後，加入大蒜末翻炒出香味。

3 炒至大蒜變金黃色，關火，倒入蔥花拌勻，即可製成蒜香黃油。

溫馨提示：

1 麵糰的發酵時間會受到溫度的影響，溫度越高，發酵速度越快。在冬天，可以將麵糰放在溫暖的地方發酵，如烤箱、微波爐等。

2 麵糰的擀平、捲起、發酵等環節需要一定的技巧，初學者可以先從簡單的吐司開始練習。

3 蒜香黃油的製作可以根據個人口味進行調整，如：()念念食譜