黃瓜炒雞胸肉是一道非常受歡迎的家常菜，營養豐富，口感鮮美。下面為大家詳細介紹黃瓜炒雞胸肉的製作方法。

所需材料：

1 雞胸肉：200克；

2 黃瓜：1根；

3 大蔥：1根；

4 生薑：適量；

5 大蒜：適量；

6 生抽：適量；

7 老抽：適量；

8 蠔油：適量；

9 鹽：適量；

10 胡椒粉：適量；

11 澱粉：適量；

12 食用油：適量。

製作步驟：

1 雞胸肉洗淨，切成薄片，加入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉和澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

2 黃瓜洗淨，去皮，切成薄片；大蔥切段，生薑切片，大蒜切末。

3 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱後加入生薑片、大蒜末翻炒出香味。

4 加入醃製好的雞胸肉，用中火將雞肉炒至變色，撈出備用。

5 鍋中加入適量的食用油，放入黃瓜片翻炒均勻，炒至黃瓜變軟。

6 將炒好的雞胸肉放回鍋中，加入大蔥段，翻炒均勻，讓雞肉和黃瓜充分融合。

7 根據個人口味，可以適當調整鹽的用量，最後撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1 雞胸肉切片時儘量切薄一些，這樣更容易熟透，口感也更好。

2 黃瓜炒雞胸肉的關鍵在於火候的控制，火候過大容易將雞胸肉炒老，火候過小則雞肉不易熟透。所以在炒雞肉時要用中火，炒至雞肉變色即可撈出備用。

3 黃瓜炒雞胸肉的調料可以根據個人口味進行調整，：()念念食譜