番茄牛肉意麵是一道非常受歡迎的義大利美食，以其鮮美的口感和豐富的營養受到了很多人的喜愛。今天，我們就來詳細介紹一下番茄牛肉意麵的製作方法，讓你在家也能輕鬆做出美味的番茄牛肉意麵。

首先，我們需要準備以下食材：

1 義大利麵：200克

2 牛肉：200克

3 番茄：2個

4 洋蔥：1個

5 大蒜：3瓣

6 橄欖油：適量

7 鹽：適量

8 黑胡椒：適量

9 羅勒葉：適量

10 紅辣椒粉：適量（可選）

接下來，我們開始製作番茄牛肉意麵：

步驟一：準備食材

將義大利麵放入沸水中煮熟，煮的過程中可以加一些鹽和橄欖油，這樣可以讓意麵更筋道。將煮熟的意麵撈出，瀝乾水分備用。

將牛肉切成小塊，用料酒、生抽、鹽和胡椒粉醃製20分鐘。將番茄切成小塊，洋蔥切成薄片，大蒜切末備用。

步驟二：炒制牛肉

燒熱鍋，加入適量的橄欖油，將醃製好的牛肉塊倒入鍋中，用中火將牛肉煎至兩面微黃，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，讓牛肉熟透。然後將牛肉盛出備用。

步驟三：炒制蔬菜

鍋中再加入適量的橄欖油，放入洋蔥片和大蒜末，用中小火慢慢炒香。當洋蔥變透明時，加入切好的番茄塊，繼續翻炒。此時可以加入一些水，讓番茄更容易燉煮。燉煮過程中，可以加入適量的鹽、黑胡椒和羅勒葉調味。

步驟四：燉煮番茄牛肉醬

當番茄燉煮至軟爛時，將之前煎好的牛肉塊倒入鍋中，和番茄一起翻炒均勻。此時可以適當調整火力，讓番茄牛肉醬慢慢燉煮收汁。如果你：()念念食譜