紅薯芝士派是一款美味可口的甜品，它以紅薯為主要原料，搭配上濃郁的芝士餡料，口感豐富，層次分明。紅薯含有豐富的營養成分，具有很高的食療價值，而芝士則是很多人喜愛的美食。將這兩者結合在一起，不僅味道美妙，還具有一定的營養價值。下面就為大家詳細介紹紅薯芝士派的製作方法。

所需材料：

1 紅薯500克

2 芝士200克

3 黃油50克

4 糖適量

5 雞蛋1個

6 低筋麵粉100克

7 牛奶適量

8 泡打粉適量

9 香草精適量

製作步驟：

1 準備紅薯：將紅薯洗淨，切成薄片，放入鍋中蒸熟，蒸熟後用叉子將其壓成泥狀備用。

2 製作派皮：將黃油放入碗中，加入糖，用攪拌器攪拌均勻。然後加入雞蛋，繼續攪拌均勻。接著篩入低筋麵粉和泡打粉，用手揉成麵糰。將麵糰放入冰箱冷藏半小時。

3 製作餡料：將芝士切成小塊，放入碗中備用。黃油放入鍋中加熱融化，然後倒入紅薯泥中，加入適量的糖和香草精，攪拌均勻。最後加入芝士塊，攪拌均勻。

4 製作派底：取出冷藏好的麵糰，擀成薄片，鋪在派盤中。用手指將麵糰邊緣壓實，以防餡料溢位。然後將紅薯芝士餡料倒入派底中，用手輕輕壓實。

5 裝飾派面：在派面表面刷一層蛋液，然後在表面撒上一些燕麥片或者杏仁片，以增加口感和美觀度。

6 烘烤：將派放入預熱好的烤箱中，以180c烤30分鐘，至派面金黃即可出爐。

7 切塊享用：將烤好的紅薯芝士派稍微冷卻後，切成適當大小的塊狀，即可享用美味的紅薯芝士派了。

製作小貼士：

1 紅薯的選擇：最好選擇紅心紅薯，口感更加細膩，甜度也較高。如果買不到紅心紅薯，也可以用其他品種的紅薯代替。

2 派皮的厚度：可以根據自己的喜好來調整派皮的厚度，：()念念食譜