番茄肥牛湯是一道色香味俱佳的美食，其製作方法簡單易學，營養豐富。下面是具體的製作步驟：

一、準備材料

1 肥牛：200克

2 番茄：2個

3 洋蔥：1個

4 大蒜：3瓣

5 生薑：1小塊

6 青菜：適量

7 鹽：適量

8 生抽：適量

9 料酒：適量

10 胡椒粉：適量

11 油：適量

二、製作過程

1 準備食材：將肥牛切成薄片，番茄切成小塊，洋蔥切成絲，大蒜切末，生薑切片，青菜洗淨備用。

2 燒熱鍋，加入適量的油，放入薑片、蒜末煸炒出香味。

3 加入洋蔥絲，翻炒至洋蔥變軟。

4 加入肥牛片，翻炒至肥牛變色。

5 倒入料酒，生抽，翻炒均勻，讓肥牛片充分吸收調料的味道。

6 加入番茄塊，繼續翻炒，讓番茄和肥牛片充分混合。

7 加入適量的水，大火燒開後轉小火燉煮10分鐘，讓肥牛片和番茄充分燉煮，湯汁更加濃郁。

8 在燉煮的過程中，可以加入一些胡椒粉進行調味，增加湯的口感。

9 燉煮好的番茄肥牛湯，可以根據個人口味加入適量的鹽進行調味。

10 最後，將青菜放入鍋中，焯水後撈出放入碗中，然後將燉好的番茄肥牛湯倒入碗中即可。

三、注意事項

1 肥牛要切成薄片，這樣燉煮的時候更容易入味，口感也更好。

2 番茄要提前切好，這樣燉煮的時候更容易燉化，湯汁更加濃郁。

3 燉煮的過程中要注意火候的控制，大火燒開後要轉小火慢慢燉煮，以免湯汁過快蒸發，影響口感。

4 青菜要提前焯水，去除多餘的草酸和雜質，使菜餚更加美觀可口。

5 調味品的新增要根據個人口味進行調整，不要過多或過少，以免影響菜餚的口感。

四、營養價值

1 肥牛富含優質蛋白質、氨基酸、礦物質等營養成分，具有很高的營養價值。

2 番茄富含維生素c、胡蘿蔔素、礦物質等營養成分，具有抗氧化、抗衰老、增強免疫力等功效。

3 洋蔥含有豐富的營養成分，具有降血壓、降血脂、抗炎等功效。

4 大蒜具有抗菌消炎、降低血脂、預防心血管疾病等功效。

5 生薑具有發汗解表、溫中散寒、止痛等功效。

6 青菜富含維生素c、鈣、磷、鐵等營養成分，具有清熱解毒、利尿消腫等功效。

總之，番茄肥牛湯是一道營養豐富、味道鮮美的美食，適合各種人群食用。製作過程中要注意火候的控制，調味品的新增要根據個人口味進行調整。在家中製作這道菜餚，不僅可以品嚐到美味的番茄肥牛湯，還可以為家人提供豐富的營養，增進身體健康。

番茄肥牛湯是一道非常美味的家常菜，它以番茄和肥牛為主要食材，搭配其他蔬菜和調料，燉煮而成。這道菜色香味俱佳，營養豐富，口感鮮美，深受大家的喜愛。下面就為大家詳細介紹一下番茄肥牛湯的製作方法。

一、材料準備

1 主料：肥牛200克，番茄2個，豆腐1塊，金針菇1包，青菜適量。

2 輔料：蔥1根，姜2片，大蒜3瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，鹽適量，白胡椒粉適量，雞精適量，水澱粉適量。

二、製作步驟

1 準備食材：肥牛切成薄片，番茄洗淨切塊，豆腐切成小塊，