可樂蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，其特點是鮮嫩可口，營養豐富。這道菜的主要原料是蝦仁和可樂，透過烹製過程中的翻炒、燉煮等手法，使蝦仁充分吸收可樂的甜味，同時保留了蝦仁的鮮美口感。下面就為大家詳細介紹一下可樂蝦仁的製作方法。

所需材料：

1 蝦仁：300克

2 可樂：330毫升（一罐）

3 蔥：1根

4 姜：1小塊

5 大蒜：3瓣

6 生抽：1湯匙

7 老抽：1湯匙

8 料酒：1湯匙

9 白糖：1茶匙

10 鹽：適量

11 水澱粉：適量

12 油：適量

製作步驟：

1 準備食材：將蝦仁洗淨，用料酒、生抽醃製10分鐘；蔥切段，薑切片，大蒜切末。

2 炒蝦仁：鍋中加入適量油，油熱後加入蔥段、薑片、大蒜末翻炒出香味。然後加入醃製好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色，撈出備用。

3 燉煮可樂：鍋中加入適量油，油熱後加入白糖，小火慢慢炒化。炒至糖變成紅色，迅速加入一罐可樂，大火燒開。

4 調味：燒開的可樂中加入生抽、老抽、料酒，攪拌均勻。然後將炒好的蝦仁放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮5分鐘，讓蝦仁充分吸收可樂的味道。

5 勾芡：鍋中加入適量水澱粉，攪拌均勻，使湯汁變得濃稠。然後加入適量鹽，攪拌均勻，出鍋前撒上蔥花即可。

製作技巧：

1 蝦仁在醃製時可以加入一些料酒，可以去腥增香。

2 炒糖時要小火慢炒，防止糖糊化。糖變成紅色後要迅速加入可樂，否則糖容易糊化。

3 燉煮可樂時要注意火候，大火燒開後要轉小火，防止可樂溢位。

4 勾芡時要根據個人口味調整水澱粉的比例，使湯汁達到適當的濃稠度。

5 出鍋前撒上蔥花，增加菜品的香氣和美觀度。

營養價值：

1 蝦仁富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，具有很高的營養價值。蝦仁中的蛋白質含量較高，氨基酸組成比較完整，易於人體消化吸收。

2 可樂中的碳酸成分可以幫助消化，促進食慾。同時，可樂中的磷酸可以幫助人體吸收鈣質，對骨骼健康有益。

3 蔥、姜、大蒜等調料具有很好的藥用價值，可以祛寒、解毒、殺菌等。

4 生抽、老抽、料酒等調料可以提高菜品的口感和色澤，增加食慾。

總結：

可樂蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，製作方法簡單易學。透過燉煮可樂，使蝦仁充分吸收可樂的甜味，同時保留了蝦仁的鮮美口感。這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，適合家庭聚餐和日常食用。

可樂蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，其特點是色澤紅亮，口感鮮美，營養豐富。這道菜的製作方法並不複雜，只需準備好食材和調料，按照步驟進行操作，就能輕鬆做出美味可口的可樂蝦仁。下面我將詳細介紹可樂蝦仁的製作方法。

所需材料：

1 大蝦仁500克

2 可樂330毫升（一罐）

3 生薑1塊

4 大蔥1根

5 大蒜3瓣

6 幹辣椒5個

7 生抽15毫升

8 老抽5毫升

9 鹽2克

10 白糖10克

11 水澱粉適量

12 食用油適量

步驟：