草莓大福，又稱草莓麻糬，是一款以草莓為主要原料，糯米粉為輔助材料製作的日式甜品。草莓大福外形可愛，口感軟糯，內餡香甜可口，深受廣大甜品愛好者的喜愛。下面就為大家詳細介紹一下草莓大福的製作方法。

一、準備材料

1 糯米粉：200克

2 草莓：適量

3 白砂糖：50克

4 紅豆沙餡：適量

5 水：適量

6 椰蓉：適量

二、製作步驟

1 糯米粉的篩選：將糯米粉過篩，去除顆粒狀雜質，使糯米粉更加細膩。

2 攪拌糯米粉：將篩選好的糯米粉放入一個大碗中，加入適量的水，攪拌均勻，使其成為糊狀。注意要分次加水，以免一次加水過多導致糯米粉結塊。

3 蒸糯米粉：將攪拌好的糯米粉糊倒入蒸鍋中，用中火蒸15-20分鐘，直到糯米粉糊變得透明，即可出鍋。

4 揉糯米糰：將蒸好的糯米粉糊取出，趁熱揉成糯米糰。如果糯米粉糊太粘手，可以撒一些幹糯米粉防粘。

5 分割糯米糰：將揉好的糯米糰分成若干份，每份約30克。取一份糯米糰，用手捏成一個圓形的小餅。

6 包入豆沙餡：將一份紅豆沙餡放在小餅中央，然後將小餅的邊緣向中間摺疊，用手指捏緊邊緣，使紅豆沙餡被包裹在糯米糰中。

7 包裹草莓：將包好豆沙餡的糯米糰放在手心，用另一隻手握住草莓，用力擠壓草莓，使草莓的果肉被擠出來。將草莓果肉擠在糯米糰上，然後用手掌輕輕按壓，使草莓果肉與糯米糰緊密貼合。

8 滾椰蓉：將包裹好的草莓大福放在椰蓉中滾動，使其表面均勻地沾滿椰蓉。這樣可以使草莓大福更加美觀，同時也增加了口感。

9 裝盤：將製作好的草莓大福放入一個盤子中，擺放整齊。可以根據個人喜好，撒上一些裝飾性的椰蓉或者水果片。

三、注意事項

1 糯米粉糊的蒸制過程中要注意火候，避免糯米粉糊糊鍋。

2 揉糯米糰時要注意手法，使糯米糰充分揉勻，口感更加細膩。

3 包入豆沙餡時要將邊緣捏緊，防止煮制過程中破裂。

4 包裹草莓時要注意力度，不要將草莓捏碎。

5 滾椰蓉時要均勻地沾滿椰蓉，避免出現不均勻的現象。

四、食用方法

草莓大福可以直接食用，也可以搭配綠茶、奶茶等飲品一起享用。在品嚐時，可以先嚐一口草莓大福的外皮，感受其軟糯的口感；再咬開一點，品嚐到紅豆沙餡的香甜；最後再嚐到草莓果肉的酸甜，層次分明，令人回味無窮。

總之，草莓大福是一款製作簡單、口感豐富的日式甜品。只要掌握了製作方法，大家就可以在家輕鬆製作出美味的草莓大福，享受甜品帶來的美好時光。

草莓大福是一道非常受歡迎的日式甜品，以草莓為主要食材，搭配糯米粉和紅豆沙製作而成。草莓大福的口感獨特，外層軟糯，內心鮮美，吃上一口彷彿置身於櫻花盛開的季節。下面將詳細介紹草莓大福的製作方法，讓你輕鬆在家就能品嚐到這道美味的甜品。

所需材料：

1 糯米粉 200克

2 草莓 4-5個

3 紅豆沙 適量

4 白砂糖 50克

5 水 150毫升

6 玉米澱粉 適量

7 椰蓉 適量（可選）

製作步驟：

1 準備草莓：選擇新鮮的草莓，洗淨後去蒂，切成小塊備用。如果草莓比較大，可以切成四瓣或者八瓣。