草莓冰糖葫蘆，是一道具有濃厚民族特色的傳統小吃，以草莓為主要原料，外層裹上一層晶瑩剔透的冰糖，口感酸甜可口，令人回味無窮。下面將詳細介紹草莓冰糖葫蘆的製作方法。

一、準備材料：

1 草莓：選擇新鮮、成熟、無病蟲害的草莓，果實飽滿、色澤鮮豔。

2 竹籤：選擇乾燥、無黴變的竹籤，用於串起草莓。

3 冰糖：選用優質的白冰糖，糖粒晶瑩剔透，口感細膩。

4 水：用於煮冰糖。

二、製作步驟：

1 草莓處理：將草莓放入清水中浸泡10分鐘，去除表面的雜質和農藥殘留。然後撈出，輕輕捏去果蒂，剪去草莓葉子，留下完整的草莓果實。

2 竹籤處理：將竹籤清洗乾淨，晾乾水分。

3 草莓穿串：用竹籤將處理好的草莓一個接一個地穿在竹籤上，每根竹籤上穿5-6顆草莓，使草莓呈串狀。

4 煮冰糖：鍋中加入適量的水，水量以能覆蓋冰糖為宜。將冰糖倒入鍋中，用中小火慢慢加熱，使冰糖逐漸溶解。煮至冰糖完全溶解，糖水呈現出金黃色，此時糖水的濃度約為70。

5 掛糖衣：將草莓串在糖水中快速滾動，使草莓表面均勻裹上一層薄薄的糖衣。然後將草莓串撈出，放在乾淨的案板上晾涼。

6 二次掛糖衣：待草莓串晾涼後，再將其放入糖水中滾動一次，使其表面再次裹上一層薄薄的糖衣。然後將草莓串撈出，再次放在案板上晾涼。

7 收尾工作：待草莓串完全晾涼後，可以看到草莓表面呈現出晶瑩剔透的冰糖外衣。此時可以將草莓串放入冰箱冷藏，也可以直接食用。

三、注意事項：

1 草莓的選擇：草莓要選擇新鮮、成熟、無病蟲害的，果實飽滿、色澤鮮豔的草莓，這樣做出來的冰糖葫蘆口感才會更好。

2 竹籤的處理：竹籤要選擇乾燥、無黴變的，否則會影響草莓串的口感和衛生。

3 煮冰糖：煮冰糖時要用中小火慢慢加熱，避免糖水糊鍋。糖水的濃度要適中，太稀則不易裹住草莓，太濃則容易粘連。

4 掛糖衣：掛糖衣時要快速滾動草莓串，使其表面均勻裹上糖衣。同時要注意控制好糖水的濃度，以免糖衣過厚或者過薄。

5 二次掛糖衣：第二次掛糖衣可以讓草莓表面更加光滑、美觀。如果時間充裕，可以進行第三次掛糖衣，效果更佳。

6 收尾工作：做好的冰糖葫蘆要及時放入冰箱冷藏，以免糖衣融化。也可以直接食用，但要注意儲存溫度和時間，防止變質。

總之，草莓冰糖葫蘆的製作方法雖然看似簡單，但在實際操作過程中需要注意很多細節。只有掌握好每一個環節，才能做出美味可口的草莓冰糖葫蘆。希望以上介紹的製作方法能對您有所幫助，祝您製作成功！

草莓冰糖葫蘆，這是一道非常受歡迎的中國傳統小吃，尤其在冬季，糖葫蘆的甜蜜與酸爽更是給人們帶來了無盡的溫暖。草莓冰糖葫蘆不僅具有獨特的口感，而且營養豐富，深受大人小孩的喜愛。下面我將詳細介紹草莓冰糖葫蘆的製作方法。

首先，我們需要準備的材料有：新鮮草莓、白砂糖、水、竹籤。

步驟一：選擇草莓。草莓的選擇非常重要，新鮮的草莓色澤鮮豔，口感酸甜，而且營養價值高。在購買草莓時，要注意檢視草莓的顏色和形狀，避免選擇顏色過深或者形狀不規則的草莓。

步驟二：清洗草莓。將草莓放入清水中，輕輕攪動，然後用手將草莓撈出，用清水沖洗乾淨。清洗草莓的目的是去除草莓表面的雜質和農藥殘留。

步驟三：製作糖漿。將白砂糖和水按照1:1的