燕麥紫薯餅是一款營養豐富、口感獨特的美食，它將燕麥和紫薯這兩種健康食材完美地結合在一起，既美味可口，又具有一定的營養價值。下面就為大家詳細介紹燕麥紫薯餅的製作方法。

所需材料：

1 燕麥片：100克

2 紫薯：2個

3 雞蛋：2個

4 牛奶：100毫升

5 蜂蜜：適量

6 橄欖油：適量

7 黑芝麻：適量

8 蔓越莓幹：適量（可選）

製作步驟：

1 準備材料：將燕麥片放入一個大碗中，紫薯洗淨後切成小塊，備用。

2 蒸紫薯：將切好的紫薯塊放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘，直到紫薯熟透。蒸好後，將紫薯取出，稍微放涼。

3 製作燕麥糊：將蒸好的紫薯放入一個大碗中，用叉子將其壓成泥狀。然後加入雞蛋、牛奶、蜂蜜，攪拌均勻。接著將燕麥片加入紫薯泥中，繼續攪拌，使燕麥片完全吸收紫薯泥中的液體，形成糊狀。如果覺得燕麥糊太稠，可以適當加入一些水，調整至合適的濃稠度。

4 煎燕麥紫薯餅：在平底鍋中加入適量的橄欖油，用中小火加熱。然後將燕麥紫薯糊倒入鍋中，用鏟子將其攤平，厚度約為1厘米。如果：()念念食譜