豆腐的碎屑不斷地因為刀鋒滑過落入水池池底，那塊彩色的漸變豆腐也在不斷地旋轉縮小，外形越發精緻，相比起看客們的緊張，當事人的臉色卻十分沉靜，握刀的手舉重若輕。

似乎是過去了很久，也似乎不過是十來分鐘，當臺上的料理人拿開一直翻轉的廚刀擱在一旁，她的左手也輕輕一抖甩開了殘餘的碎屑。

頃刻間，一朵雍容華貴的紫色牡丹於掌心裡優雅綻放，帶著淺色白邊的花瓣在水中輕輕搖曳，彷彿被微風吹拂般生動美麗。

&ldo;嘩‐‐！&rdo;

當大螢幕上的特寫將這一幕絲毫不錯地完整播出來後，現場所有的人都發出了驚嘆，齊齊情不自禁地用力鼓掌。

用那麼大開大合的廚刀，卻能雕出這樣精美細膩的花，這就是大師級的刀功嗎？

第199章 遠月公開課（二）

&ldo;是魏紫！&rdo;

有對花有研究的人一眼就認出來，姚黃魏紫，很多時候都成了牡丹的代稱。見多了用蘿蔔雕刻水果雕刻的，如果不是親眼所見，幾乎沒人相信這朵花是用豆腐雕刻的。

很多人都下意識地以為這已經是極限，等到講臺上的人取來第二塊豆腐，撤下了中華包丁，用刀具箱中的另一把柳刃再度進行雕刻的時候，終於想起，比起大片花瓣的牡丹，菊花瓣無疑更加艱難。

而這些，他們早在流傳的國宴影片上已經見過，因此雖然更加激動，卻不至於像方才那樣喧譁。

&ldo;櫻花柳刃？&rdo;有人看到她手中握的刀，下意識地喊出來，&ldo;不，不對，只是有些相像罷了……&rdo;

攝影機的鏡頭在這時也給了水池一個近景特寫，這把細長美麗的和式廚刀此時泡在水中，在陽光和水紋的雙重作用下，刀身上的花紋展現出如水波一樣夢幻的美妙感，絲毫不輸於握刀的人手掌心處越發精緻的菊朵。

&ldo;仿……秋水？&rdo;有人輕輕念出上面的銘文，&ldo;仿秋水？秋水？&rdo;

秋水廚刀？

很多人一下子反應過來，那是東瀛料理人中自古就流傳的極有名氣的廚刀。

確切的說，是一個廚刀系列，在鎌倉時代所造，一共五把，分別為處理海鮮的&ldo;出刃&rdo;，處理蔬菜的&ldo;薄刃&rdo;，製作刺身的&ldo;柳刃&rdo;，切麵條的&ldo;蕎麥&rdo;，以及文化源頭相承一脈無論怎樣也避不開的&ldo;中華包丁&rdo;。

每一把都叫做秋水，每一把都能完美處理相對應的食材，它們不論效能還是外形都堪稱廚刀界的典範，刀紋更是以優美如秋日裡的水波著稱，據說秋水刀如果遇水，它身上的花紋也會在水波的作用下變得越發夢幻。

不過這一系列的廚刀早在幕末年代就被拆分一空，五把有三把已經下落不明，剩下的兩把在兩家料理名門代代相傳，一把&ldo;出刃&rdo;在遠月七席一色慧的家族，另一把&ldo;蕎麥&rdo;在六席紀之國寧寧的家族。

……不不不，上面應該都不是重點，重點應該是一位料理大師，一位國寶級的人物，居然用的是秋水的仿刀啊，就算那把刀看起來很好，可是仿刀……

不覺得有失身份嗎？御用的刀連正品都不是。

很多人將怪異的目光放在了廚臺上的刀具箱上，那明顯也是一個系列的仿刀，比起秋水正品還多做了兩把其他型別的刀，打造它的刀匠明顯也是他們這個時代的人，他與時俱進的又在這個系列裡新增了一把