別的宰相群起反對，其中一個姓張的說了一段話，很有代表性，大家聽了都服氣。這段話翻譯成現代白話文大意是這樣：

皇帝撥出這麼多公款給我們吃喝，是為了優待人才，希望我們吃完以後好好幹活，把國家治理好。相公您要是心虛，覺得自己的工作成果配不上這頓美餐，那您閃閃，靠邊讓位，自有別人能吃能幹。國家大事您不操心，盡在這種小節上嘰嘰歪歪，不是沽名釣譽是什麼？何況省了這頓飯錢對解決國家財政問題也不起啥作用，您努力工作，辦好一件大事，就能造福國家百姓，那吃頓好飯根本不過分。

如果現代公款吃喝的官員們拿這種歪理來辯解，不被網民們砸死才怪，但是唐朝人（特別是文人）居然都很認同這個說法，所以政事堂的豪華午餐也就一直持續下去了。

上面說的是宰相們的午餐，官員能做到宰相級別的，畢竟是少之又少。那麼非宰相的普通官員，午飯又是怎麼吃的呢？

宰相們的工作餐供應系統，因為是在政事堂裡吃飯，所以叫“堂廚”。別的官員的工作餐供應系統，叫“公廚”。他們不像宰相那樣有集中的辦公大廳，所以很多部門要在正衙大堂旁邊另建一座食堂，能容納所有上班的官員同時就餐。

這個食堂的建設規格，也有一定標準，大致是在各部門財力範圍內，力求宏大嚴整，隨便搭個茅草棚子瞎湊合可不行。食堂的內部裝飾也得花心思，有的供文殊菩薩像，官員們開飯前先拜菩薩：“感謝菩薩降福賜我滷煮火燒……”有的是在牆上寫與工作相關的文章、誡語、聖訓等：“科學發展，成就輝煌……”

5。上朝日請務必參加公款吃喝，品種豐富，料足量多（5）

正經地說，最像國家機關的還是主管司法判刑的大理寺。人家的食堂牆壁上寫滿了常用法律條文。我叫你們這些法官不看書不學習業務。只要吃飯，你們就給我老老實實看《永徽律疏》。

開飯的時間大都是午時，官員們集中到食堂（那誰誰，您不用拿著飯盆啊，我大唐還是有供應官員們的餐具錢的），也是按規矩位置坐地或者坐床，等著雜役們在食案上擺好飯。

至於就餐的儀式，管理的嚴格程度，吃飯時讓不讓說話談笑，各個部門有自己的規定。管得最嚴的可能是御史臺，約等於現在的紀檢監察部門，開飯前主官要訓話，各級工作人員固定座位，吃飯時不準走動，也不許說話談笑。

御史臺在唐朝可是人人羨慕的肥缺部門，您要是三四十歲就進了御史臺，那就忍受幾年主官的撲克臉吧！您說這麼吃飯會腸道梗阻？那咱走走門路，求外放去州縣當官？除非趕上了一個活閻王似的刺史，一般外官的官場氣氛都會比京官輕鬆隨便。

如果您去比較富裕的州郡，像現在江南一帶的揚州、杭州，或者蜀郡、益州，那麼同等級官員的收入，要比京官強得多。這反映到工作餐上，京外州郡的工作餐成本，是由地方財政列預算，有時候是財政直接支付所有支出，有時候是財政上出一部分錢當本錢，由相關管理部門拿著本錢去做生意、放高利貸，以利息收入來支付“公廚”的消耗。

而首都裡各部門的“公廚”預算幾乎全是以朝廷賜本錢，各部門自己去營運收利的形式來應付。也就是說，國家財政給這個部門一次性撥付了200萬錢，但是這200萬錢不能花，而是找一些“捉錢人”來，把200萬分成幾部分借給這些“捉錢人”，叫他們拿了這些本錢去做生意，按月或者按年繳多少利息給這個部門，部門用利息來買糧買菜做飯供應“公廚”。

“捉錢人”未必各個都能做生意成功，能不能還上利息完全沒譜，所以京中各部門時不時叫苦，“公廚”本錢又沒啦！朝廷不給補貼點兒，大家都沒飯吃啦！沒飯吃的話，公務員都不上班哦！不上班就沒人工作，國家