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第70章 天然零食

都會種上一棵棗樹,我生活居住了二十多年的兩個村子裡的老家都種有棗樹,一棵老樹和一棵小樹而已,至今老樹每年都還是大量的結果 。

高瓜

高瓜,又名茭白、茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節,因其豐富的營養價值而被譽為“水中參”。小時候喜歡生吃野生的,長大了就很少吃,再也沒有兒時的味道了。

作為農村中一種常見的水生蔬菜,其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖,原產中國,生於湖沼水中,全國大部分地區均有栽培。

高瓜是禾本科植物,外披綠色葉鞘,內呈三節圓柱狀,色黃白或青黃,肉質肥嫩,纖維少,蛋白質含量高。高瓜是我國的特產蔬菜,是“江南三大名菜”之一,其質地鮮嫩,為蔬菜中的佳品。高瓜屬喜溫性植物,生長適溫10~25c,不耐寒冷和高溫乾旱。平原地區種植雙季茭為多,雙季茭對日照長短要求不嚴,對水肥條件要求高,而溫度是影響孕茭的重要因素。

高瓜含有豐富的維生素,且有解酒醉的功用,嫩高瓜的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由於高瓜含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。

燈籠果

燈籠果,是茄科、酸漿屬多年生草本植物,株具匍匐的根狀莖;莖直立,不分枝或少分枝,密生短柔毛;葉較厚,闊卵形或心臟形,兩面密生柔毛;花萼闊鍾狀,同花梗一樣密生柔毛,與筒部近等長;花冠闊鍾狀,黃色而喉部有紫色斑紋,外面生短柔毛,邊緣有睫毛;果萼卵球狀,薄紙質,淡綠色或淡黃色,被柔毛;種子黃色,圓盤狀;夏季開花結果。

不過小時候經常可以看到,但沒吃過這這個,肯定不是好吃的東西,只會用腳踩上幾腳凋落的果實。

野草莓

農村裡有許多種類的泡果,學名不同但統稱為泡。其中野草莓屬於薔薇科草莓屬植物。果實鮮紅甜美,洗淨後可食用。小時候常在小河邊或小溪邊採摘野草莓,開心無比。如今野草莓應用廣泛,人們開始人工種植並用於製作果醬、果酒等。

野葡萄

野葡萄的學名叫龍葵果,這種龍葵喜歡長在田邊,地裡,路邊,小時候經常釣魚的時候可以在水塘邊看到身影,放學回家的路上也能看到,看到地裡的龍葵果又黑又圓,把龍葵果摘下就直接往嘴裡送,也不管它乾不乾淨了,吃的嘴唇到處沾滿了龍葵果汁,現在想想都覺得好笑。

好多地方稱之為“野葡萄”,其實它的學名叫龍葵,也是中藥。龍葵果酸甜可口別具風味,營養可豐富啦,能提高免疫力哦。野葡萄,是葡萄科葡萄屬的木質藤本植物。小枝疏被蛛絲狀絨毛;葉卵形、寬卵形、三角狀卵形或卵狀橢圓形,先端急尖或漸尖,基部淺心形或近截形,下部疏被蛛絲狀絨毛;圓錐花序疏散,基部分枝發達,花序梗被蛛絲狀域毛或幾無毛,花尊淺碟形,邊緣波狀淺裂,花瓣呈帽狀;子房呈卵圓形;果呈球形;種子呈倒卵狀橢圓形。花期3-5月,果期7-10月。

茅針

拔出茅草萌出的嫩芽兒,剝去外面一層厚一點的皮,然後把那軟軟的芯蕊放到嘴裡一嚼,軟軟的,甜甜的,既好玩又可解饞。

白茅草是禾本科白茅屬多年生草本植物,成株根深,地下莖節發達,草稈叢生。葉片呈線形或線狀披針形,背面及邊緣粗糌。圓錐花序呈圓柱狀,分枝短縮密集,基部有時較疏而間斷,小穗呈披針形或長圓形,頂端比較尖,花呈黃色,帶稃穎果。葉舌如膜質,葉鞘和葉片有不明顯交接區。其花期為夏、秋兩季,果期為7至10月份。

甜根

白茅根,中藥材,別名:茅根、黃