山藥蘋果餅是一種營養豐富、口感獨特的美食，它將山藥的藥用價值和蘋果的美味完美地結合在一起，讓人回味無窮。下面為大家詳細介紹山藥蘋果餅的製作方法。

一、準備材料

1 山藥：200克

2 蘋果：2個

3 麵粉：150克

4 雞蛋：1個

5 糖：適量

6 水：適量

7 食用油：適量

二、製作步驟

1 將山藥削去外皮，切成細絲，放入鍋中加入適量的水，煮至山藥熟軟，撈出備用。

2 蘋果去皮去核，切成小塊，放入碗中備用。

3 在一個大碗中，加入麵粉、雞蛋、糖，攪拌均勻，調成糊狀。

4 將煮熟的山藥撈出，瀝乾水分，與蘋果塊一起倒入麵糊中，攪拌均勻。

5 熱鍋涼油，將攪拌好的山藥蘋果麵糊倒入鍋中，用鏟子將其攤平。

6 中小火慢慢煎烤，待一面金黃時，翻面繼續煎烤，直至兩面都呈金黃色。

7 煎烤好的山藥蘋果餅取出，切塊即可食用。

三、注意事項

1 山藥要選擇新鮮的，表皮光滑無斑點，這樣燉煮出來的山藥才更香甜可口。

2 蘋果要選擇脆甜多汁的品種，如紅富士、金帥等，這樣做出來的蘋果餅口感更好。

3 麵糊的比例可以根據個人口味進行調整，：()念念食譜