裙帶菜蝦仁豆腐湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，製作方法簡單易學。下面將詳細介紹裙帶菜蝦仁豆腐湯的製作步驟。

所需材料：

1 裙帶菜：200克

2 蝦仁：150克

3 豆腐：1塊

4 雞蛋：1個

5 青蔥：適量

6 姜：適量

7 料酒：適量

8 鹽：適量

9 雞精：適量

10 胡椒粉：適量

11 水澱粉：適量

12 食用油：適量

製作步驟：

1 準備好所有材料，將裙帶菜用清水沖洗乾淨，切成適當長度；蝦仁洗淨，去掉蝦線；豆腐切成小塊；雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。

2 鍋中加入適量的食用油，放入薑末炒香，然後加入蝦仁翻炒至變色，加入適量的料酒去腥。

3 加入裙帶菜翻炒均勻，然後加入適量的清水，大火燒開後轉小火煮5分鐘，讓裙帶菜和蝦仁充分入味。

4 鍋中加入豆腐塊，繼續煮5分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁的味道。

5 調入適量的鹽、雞精和胡椒粉，根據個人口味進行調整。然後將攪拌均勻的雞蛋液慢慢倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌，使蛋花均勻分散在湯中。

6 最後加入切好的青蔥段，煮1-2分鐘即可關火。如果：()念念食譜