芝士紅薯餅是一款美味可口、營養豐富的小吃，它以紅薯為主要原料，搭配芝士、麵粉等食材製作而成。紅薯富含膳食纖維、維生素和礦物質，具有很好的保健作用；芝士則含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養成分，有助於增強人體抵抗力。這款小吃製作簡單，口感酥脆，深受大家喜愛。下面就為大家詳細介紹芝士紅薯餅的製作方法。

一、準備材料

1 紅薯：2個（約500克）

2 芝士：適量

3 麵粉：適量

4 雞蛋：1個

5 白糖：適量

6 食用油：適量

二、製作步驟

1 將紅薯洗淨，放入蒸鍋中蒸熟，然後用勺子將紅薯肉挖出，備用。

2 將挖出的紅薯肉放入碗中，用叉子將其壓成紅薯泥。

3 加入適量的麵粉，攪拌均勻，使紅薯泥和麵粉充分融合。

4 加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻。

5 加入適量的白糖，根據個人口味調整，攪拌均勻。

6 將攪拌好的紅薯麵糰揉成一個個小圓球，然後用手將其壓扁。

7 將壓扁的紅薯餅中間放入適量的芝士碎，然後將紅薯餅包裹住芝士碎，再次揉成一個小圓球。

8 在紅薯餅上裹上一層薄薄的麵粉，使其表面光滑。

9 燒熱鍋，倒入適量的食用油，將油溫燒至五六成熱。

10 將裹好麵粉的紅薯餅放入鍋中，用中小火煎炸，待紅薯餅表面變成金黃色時，翻面繼續煎炸，直至兩面都呈金黃色。

11 將煎好的芝士紅薯餅撈出，放在廚房紙巾上吸去多餘的油脂。

12 等到芝士紅薯餅稍微冷卻後，即可享用美味的芝士紅薯餅了。

三、製作小貼士

1 紅薯選擇紅心薯或者紫薯口感更佳，營養價值也更高。

2 芝士可以選擇片狀芝士或者乳酪芝士，根據個人口味選擇。

3 紅薯麵糰和麵粉的比例可以根據個人喜好調整，如果：()念念食譜