碳烤雞肉條是一道美味可口的燒烤菜品，其製作方法簡單易學，口感鮮美。下面就為大家詳細介紹一下碳烤雞肉條的製作方法。

一、材料準備

1 雞胸肉：500克

2 生抽：30毫升

3 老抽：15毫升

4 料酒：20毫升

5 蠔油：20毫升

6 蜂蜜：10毫升

7 大蒜：適量

8 生抽：適量

9 辣椒粉：適量

10 鹽：適量

11 黑胡椒粉：適量

12 橄欖油：適量

13 竹籤：若干

二、製作步驟

1 雞胸肉洗淨，用廚房紙巾將表面的水分吸乾。

2 在雞胸肉上劃上幾刀，這樣可以讓雞肉更容易入味。

3 將生抽、老抽、料酒、蠔油、蜂蜜混合在一起，攪拌均勻，製成醃料。

4 將醃料倒入切好的雞胸肉中，用手將雞胸肉與醃料充分抓勻，讓每一塊雞肉都能裹滿醃料。然後放入冰箱冷藏醃製30分鐘至1小時。

5 醃製雞肉的同時，可以準備一些配菜，如洋蔥、胡蘿蔔等，切成與雞肉條相同的大小。

6 醃製好的雞肉條取出，將大蒜切成末，加入生抽、辣椒粉、鹽、黑胡椒粉、橄欖油調成醬汁，均勻地塗抹在雞肉條上。

7 將塗好醬汁的雞肉條與配菜串在竹籤上，注意雞肉條之間要保持一定的距離，以免烤制時相互粘連。

8 烤箱預熱至200c，將串好的雞肉條放在烤架上，烤架下面放一張錫紙，以便收集滴下的油脂。

9 將烤架放入烤箱中層，烤制15分鐘。期間可以將雞肉條翻面一次，使兩面都受熱均勻。如果發現雞肉條表面乾燥，可以適當刷一些醬汁。

10 烤制15分鐘後，取出烤架，觀察雞肉條的顏色和熟度。如果顏色已經變得金黃且雞肉熟透，說明已經烤好了。如果顏色還不夠金黃，可以繼續烤制一段時間，直到達到理想的顏色和熟度。

11 將烤好的碳烤雞肉條取出，稍微晾涼一下，就可以享用了。可以搭配沙拉、麵包等食物一起食用，味道更佳。

三、注意事項

1 雞肉條的大小要適中，太厚的雞肉條烤制時不容易熟透，太薄的雞肉條容易烤焦。

2 醃製雞肉的時間不宜過長，否則雞肉會變得過於鹹膩。一般醃製30分鐘至1小時即可。

3 烤制過程中要注意觀察雞肉條的顏色和熟度，以免烤焦或者沒有熟透。

4 如果：()念念食譜