香蕉山藥餅是一道美味可口的中式點心，其製作方法簡單易學，口感香脆可口，營養豐富。下面是香蕉山藥餅的製作步驟：

一、準備材料

1 香蕉：2根（選擇熟透的香蕉，口感更佳）

2 山藥：200克（選擇新鮮的山藥，口感更佳）

3 麵粉：適量（根據香蕉和山藥的數量調整）

4 雞蛋：1個

5 白糖：適量

6 油：適量

二、製作過程

1 準備香蕉和山藥：將香蕉去皮，切成小塊；將山藥削皮，切成小塊，放入鍋中蒸熟。

2 攪拌香蕉和山藥：將蒸熟的山藥放入攪拌機中，加入適量的香蕉塊，攪拌均勻。

3 加入麵粉和雞蛋：將攪拌好的香蕉山藥倒入一個大碗中，加入適量的麵粉，攪拌均勻。然後打入一個雞蛋，繼續攪拌，使麵糊更加均勻。

4 加入白糖：根據個人口味，加入適量的白糖，攪拌均勻。

5 烙餅：在平底鍋中加入適量的油，燒熱後，用勺子舀取一勺麵糊，倒入鍋中，用勺子將麵糊攤平。小火慢慢烙熟，待一面金黃時，翻面繼續烙熟。

6 出鍋：當兩面都烙成金黃色，香蕉山藥餅即可出鍋。將烙好的香蕉山藥餅放在盤子裡，可以趁熱享用。

三、注意事項

1 香蕉和山藥的比例可以根據個人口味進行調整，：()念念食譜